ヒトトセの特徴
水産王国境港
ネタに絶対の自信アリ！
日本有数の水揚げ量を誇る境港から
四季折々の新鮮なネタを毎日仕入れ。
お客様の舌が喜ぶネタをお楽しみください。
特製赤シャリを、気軽に。
江戸前寿司伝統の赤シャリを使用。
高級寿司店で提供されることが多い赤シャリの美味しさをお手頃価格でお楽しみください。
赤シャリとは？
江戸時代に江戸前寿司が流行り始めた頃は一般的だったと言われる、赤酢と米を混ぜ合わせてつくったシャリのこと。
一般的な白酢よりも香りが強く、まろやかな味わいです。
特許技術で鮮度に
自信アリ！
旬冷旨味熟成™により旬の魚介類の鮮度を
維持し、うま味が増す独自の技術を開発。
一年中新鮮で美味しい魚を提供し、
フードロス対策にもなります。
おすすめ
是非食べて頂きたいおすすめの一品です
朝獲れ鮮魚
仕入れ状況によって
毎日ネタが変わります。
大トロ
中トロ
紅ずわいがに
本ずわいがに
まぐろ
黒瀬ぶり
境港3種盛り
サーモン三昧
貝三昧
ヒトトセの想い
春夏秋冬、一年中。
美味しいお寿司を食べていただきたい。
その想いが店名に込められています。
境港をはじめ山陰地方から直送される
日本海の恵みを中心に
古くから日本人に愛されてきた
お寿司でお客様を笑顔にしたい。
それが私たちの想いです。
そのためのお店づくりを目指します。
店舗情報
境港 本店
- 住所：
- 鳥取県境港市竹内団地280番地－１
- 電話番号：
- 050-3099-5446
- 営業時間：
- 11:00～15:00（ラストオーダー14時30分）
- 17:00～21:00（ラストオーダー20時30分）
- 土日祝日
- 11時〜21時（ラストオーダー20時30分）
- 定休日：
- 年中無休
境港 駅前店
- 住所：
- 鳥取県境港市大正町215番地 みなとさかい交流館1F
- 電話番号：
- 050-3099-5447
- 営業時間：
- 11:00～15:00（ラストオーダー14時30分）
- 17:00～21:00（ラストオーダー20時30分）
- 土日祝日
- 11時〜21時（ラストオーダー20時30分）
- 定休日：
- 年中無休
